Herstellung: Speiseröhre vom Rind, im Heißluftofen bei 130° langsam getrocknet
Länge: ca. 12cm
Breite: ca. 5cm
Gewicht (5 Stück): 70-80g
Geruch: wenig
Fettgehalt: wenig
Beschaffenheit: hart
Kauspaß: lang
ohne Konservierungsstoffe , nur mit natürlichem Aroma
Weiteres:
Auch Dörrfleisch genannt. Schlundstangen werden aus der Speiseröhre von Rindern hergestellt. Diese wird nach dem Schlachtvorgang in einem Heißluftofen bei 130° langsam getrocknet. Schlundstangen sind also ein reines Naturprodukt ohne jegliche Zusätze. Nach dem Trockenvorgang werden die Stangen in ca. 12 cm lange Stücke gesägt.