Herstellung: Speiseröhre vom Rind, im Heißluftofen bei 130° langsam getrocknet

Länge: ca. 12cm
Breite: 1,5-3cm
Gewicht (5 Stück): 60-70g
Geruch: mittel
Fettgehalt: wenig
Beschaffenheit: mittel
Kauspaß: lang

Ohne Konservierungsstoffe , nur mit natürlichem Aroma

Weiteres:
Auch Dörrfleisch genannt. Schlundstangen werden aus der Speiseröhre von Rindern hergestellt. Diese wird nach dem Schlachtvorgang in einem Heißluftofen bei 130° langsam getrocknet. Damit sie sich dabei nicht flach zusammenzieht, wird sie mit einem Gewicht beschwert. Schlundstangen sind also ein reines Naturprodukt ohne jegliche Zusätze. Nach dem Trockenvorgang werden die Stangen in ca. 12 cm lange Stücke gesägt.